Edwin Vergara C

Crema de zapallo con bacon

Esta crema es una de mis favoritas, deliciosa y reconfortante, y si encuentras el zapallo perfecto el resultado es simplemente una bomba.

EL BRUNCH DE ST. FRANCIS CAFÉ & MARKET

A St. Francis lo soñamos tal cual. Un espacio para disfrutar de una cocina sencilla en donde cada plato viene respaldado con la experiencia de su Chef y propietaria Elena Hernández y los más frescos productos locales.

Un nuevo sabor en el Casco Antiguo

El Restaurante Santa Rita, que ocupa la planta baja de Casa Panamá, es un acogedor espacio donde la combinación de sabores y la calidad de su servicio hacen de este lugar una parada obligada a los asiduos al Casco Antiguo.

Dinner at home

Para nadie es un secreto que me encanta cocinar y tener invitados en casa, pero cuando esos invitados saben apreciar los detalles y sabores en cada plato la satisfacción es inmensa.

La experiencia de un Chiriquí Gourmet

St. Francis Café & Market fue el escenario para que Panamá Gastronómica agrupara a los 3 mejores Chef de Chiriquí y nos deleitaran con 6 platos muy típicos de la región. Cada uno le dio un toque excepcional a cada plato que fue el deleite de todos los presentes.

La cocina fusión de Azahar Panamá

Influenciado por las grandes capitales del mundo, el Restaurante Azahar ha llegado a Panamá para dejar por sentado que el buen gusto y la creatividad en la cocina no se improvisan.

La Clásica Lechona 'Tableña'

Llegar a Las Tablas y no pasar por una fonda a comer "lechona" es como haber hecho el viaje por el gusto.

Para aquellos amantes de este plato tan típico le traermos la receta para que lo puedan hacer en casa.

Ingredientes

Un trozo de pierna de cerdo de aproximadamente 4 libras

1 cebolla grande

5 dientes de ajo

8 ajíes dulces

Sopa Borracha

Ya no necesitan esperar a que los inviten a una boda para poder disfrutar de una buena Sopa Borracha. Nuestra receta la hemos titulado: La Ultima Borracha ya que lleva un Brandy de Jerez de primera que reposaba en la bodega y que sería la clave para que quedara realmente deliciosa.

Chicha de arroz con piña

La piña es una fruta que la podemos conseguir en cualquier época del año, es por eso que esta chicha siempre está presente en la mesa de todos los panameños.

Desayunemos Shakshuka